【講 師】

大前　知誇　（チェリスト・料理家・ソムリエ）

食へのあくなき探求心が高じ、パリの名門ホテル・リッツ内にあるエコール・リッツ・エスコフィエにてフランス料理・製菓・パンのグランド・スペリオール・ディプロマを取得。
ホテル・リッツのメイン・キッチンでの修行を経て帰国。
帰国後は、メッセなどでのデモンストレーションや、雑誌のレシピ掲載、
月刊「百味」にて"音楽と食"のエッセイを連載しているほか、雑誌・メディアなどその活動を広げている。
NHK文化センター青山教室のワインセミナー講師、旅する音の〜のプロデュース等を行なっている
ソムリエ・エクセレンス、チーズ・プロフェッショナル。